Пармезан (Parmesan)

Пармезан - это важнейший ингредиент итальянской кухни. Он используется почти везде: в блюдах из риса, курицы, овощей, в салатах и с пастой.

Пельмени сибирские по-домашнему

Отличительная особенность сибирских пельменей от остальных это тем, что фарш должен быть из двух или трех видов мяса. Перед тем как нарубить мясо на фарш, его немного замораживают. Пельмени перед

Макарон с белым шоколадом

Приготовление: 1 ч. Подсушивание: 1 ч. Выпекание: 15 мин. Сложность: трудно Стоимость: недешево

Яблоки (Apple)

Яблоко - самый распространенный фрукт на земле. Четыре из пяти плодовых деревьев - яблони. Известно более 7000 сортов, но, к сожалению, в наших магазинах продаются не более 10 из них. Из яблок

Заправка для борща

Овощи помойте и очистите. Помидоры опустите в кипящую воду на 5 минут, достаньте, обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте или измельчите в блендере. Влейте томатное пюре в эмалированную

Манник (украинский рецепт)

? пол-литра кефира ? стакан манной крупы ? три яйца ? полстакана сахара ? соль, разрыхлитель (или соду) ? ванилин

Рокамоле

Автор этого замечательного и вкусного рецепта гуакамоле - британка Найджелла Лоусон. Авокадо с голубым сыром превращается во вкуснейший густой закусочный крем. Подавайте его с кукурузными чипсами или

Фриттата со спаржей и артишоками

Фриттата с овощами - что тут особенного? Просто итальянский омлет. Артишоки, спаржа, пармезан и нежнейшие сливки с легкостью превращают привычное в праздничное!

Золотые слова Кристиана Лоренцини

Кристиан Лоренцини еще школьником помогал отцу, заправлявшему семейным ресторанчиком в Тоскане. Кулинарные подвиги Кристиана начались с салатов, брускетт и теста для пасты. Подростком Кристиан

Фуа-гра

Фуа-гра - не самый распространенный продукт в России. Проще всего найти ее в больших супермаркетах.