Осетинские пироги

Осетинские пироги в скором времени могут составить серьезную конкуренцию пицце и бургерам. Это блюдо, технология приготовления которого не претерпевала серьезных изменений последние несколько тысяч

Соевые соусы

Соевый соус ворвался в гастрономическое сознание москвичей стремительно лет десять назад: обряд по омовению ролла «Калифорния» в темной солоноватой жидкости перед тем, как отправить его в рот, мы,

Креольская кухня

Луизиана — родина креольской кухни и кулинарного искусства каджун, происходящего от французских эмигрантов и основанного на местных, наваристых, коренных ингредиентах.

Чебуреки

Не знаю, может я и ошибаюсь, но по крайней мере я ещё не встречала людей которые не любят чебуреки.

Винегрет

Всего два века назад название «винегрет» относили исключительно к соусу на основе уксуса. Но постепенно стали использовать это слово для обозначения салата, который заправляли этим самым соусом.

Кухня современного ресторана

Кухня современного ресторана - в данном случае копенгагенского Noma - меньше всего похожа на кухню. Здесь нет жара, идущего от раскаленного очага, печи и конфорки, кажется, вообще упразднены за

Чикен Киев

Мало какое блюдо смогло так быстро достичь мировой славы, как котлеты по-киевски.

Жаркое

Что такое жаркое? Поразительно, но на этот, казалось бы, простой вопрос можно получить множество абсолютно непохожих друг на друга ответов. И, что еще более удивительно, любой из них может оказаться

Мясо телятины

Кордон блю и телячьи медальоны (рецепт ниже) — эти слова знакомы тем, кто знает толк во французской высокой кухне. Телятина — основа основ la haute cuisine.

Холодец

А вы знаете как приготовить вкусный домашний Холодец?