 Мясо (говядина или свинина) — 500 г Картофель — 4 средних картофелины Свежий щавель — 1 большой пучок Яйца — 2 шт. Зеленый лук, укроп, петрушка — по небольшому пучку Соль, перец — по вкусу Сметана для подачи 1 Сварить мясной бульон (не солить). Готовое мясо вынуть, кости отделить, мякоть нарезать порционными кусками или мелко. 2 Картофель почистить, нарезать кубиками, отправить в кипящий бульон. Варить минут 10 или до готовности. 3 Если щавель с грядки, хорошенько промыть и обсушить его. Когда картошка сварится, вернуть в бульон мясо и отправить туда щавель. Посолить, поперчить. Варить 3-4 минуты или до тех пор, пока щавель не начнет менять цвет. После этого сразу выключить плиту, добавить в суп мелко порезанные зеленый лук, укроп, петрушку и накрыть кастрюлю крышкой. 4 Яйца сварить, выкладывать в тарелки перед подачей, размяв вилкой. Добавить в тарелки сметану или майонез. Такой суп можно есть и холодным. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
