 «Когда съедаешь хороший и приготовленный по всем стандартам стейк, одним счастливым человеком на свете становится больше»(американская поговорка) Огонь испокон веков объединяет людей. Приготовление мяса на раскаленных углях в кругу соплеменников — пожалуй, самая древняя кулинарная операция. И даже сегодня — в том или ином виде, с поправкой на национальные вкусы — жареное на гриле мясо едят во всем мире. Но именно в США искусство приготовления стейков, начинающееся еще на этапе производства идеальной говядины, доведено до абсолютного совершенства. Как водится, все началось с Колумба: после открытия им Нового Света в Америку был налажен ввоз крупного рогатого скота. Первоначально это были коровы породы Лонгхорн, за которыми последовали Герефорд и Абердинский Агнус. Американцы раз и навсегда влюбились во вкус говядины на гриле! С тех пор мясная промышленность в США развивалась с ошеломляющей скоростью. Сегодня Америка — едва ли не ведущий мировый экспортер высококачественной говядины, ее производство контролируется государством, а приготовление и употребление стейков — важная часть американской культуры. В некоторых штатах — например, в Техасе, стейк — ключевое блюдо национальной кухни. Приготовление мяса на гриле всей семьей — одна из главных американских гастрономических традиций. Согласно исследованиям, больше 80% американских семей — счастливые обладатели и активные пользователи домашнего гриля. Это позволяет им наслаждаться любимым блюдом круглый год и в любую погоду. Аппетитный запах жареного мяса, наполняющий дом, любимые люди рядом — что может быть лучше? |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
