» » Зразы говяжьи с зеленым луком
Рецепты для детей, Блюда из мяса, Горячее, Рецепты читателей

Зразы говяжьи с зеленым луком

Зразы говяжьи с зеленым луком
Лидия

Мои дети не любят есть гарниры. А котлеты они едят, как в американских мультиках, заложив их в надрезанную булку или между двумя кусочками хлеба. Поэтому приходится хитрить, чтобы они съели еще и гарнир, - я прячу его внутрь котлеток.

Ингредиенты рецепта «Зразы говяжьи с зеленым луком»:
Фарш говяжий - 0,5 кг
луковица - 1 шт.
яйцо - 4 шт.
лук зеленый - 100 г
масло сливочное - 50 г
соль, перец по вкусу
мука для панировки
масло для обжаривания.


Готовим по рецепту:
1) Три яйца варю вкрутую и мелко рублю.

2) Зеленый лучок мелко режу, солю, перчу, слегка обминаю и тут же заливаю растопленным сливочным маслом. Смешиваю с яйцами. Начинка готова.

3) В фарш добавляю перемолотую на мясорубке, а лучше очень мелко нарезанную луковицу, тоже слегка солю и перчу с учетом тех специй, которые уже добавлены в начинку. Добавляю в него сырое яйцо и тщательно вымешиваю.

4) Смачиваю руки водой, чтобы мясо к ним не прилипало, раскладываю фарш на ладони лепешкой и выкладываю в центр чайную ложку с верхом начинки. Закатываю зразу так, чтобы начинка была полностью укрыта мясом.

5) Обваливаю зразы в муке. Затем обжариваю их на растительном масле.

6) Обжаренные зразы выкладываю на противень и на 20 мин. ставлю в горячую духовку.

Совет от Recept-Testa.ru!
Подать зразы можно с овощами, приготовленными на пару, или овощным салатом.

Зразы говяжьи с зеленым луком
Рейтинг:
(голосов: 1)

Добавил recept-testa  24-12-2012, 00:00   Просмотров: 879   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера