 Порции: 6-8 Подготовка: 30 мин (+время дать ром/ и сиропу настояться) Приготовление: 15 мин Ингредиенты рецепта «Горячий шоколад (для взрослых)»: 1 л пряного рома 15 г коробочек кардамона 100 мл сиропа с лимонным сорго 3 плитки темного шоколада (70% какао и выше) 1 упаковка (250 мл) нежирных сливок 400 мл жирных сливок для взбивания 50 мл пряного сиропа его еще называют «пряничным» (по желанию) тертый шоколад для украшения Для сиропа с лимонным сорго: 600 г сахара 400 мл воды 3 стебля лимонного сорго Готовим по рецепту: 1) Подготовьте ром: смешайте его с кардамоном, герметично закройте и дайте настояться хотя бы сутки. Процесс можно ускорить до пары часов, если коробочки кардамона хорошенько растолочь. Готовый ром процедите. 2) Для сиропа стебли лимонного сорго нарежьте кусочками в 1 см. Затем разогрейте воду с сахаром и лимонным сорго и держите на огне, пока сахар не растворится (первые 10 минут не мешайте!). Готовому сиропу дайте настояться сутки, потом процедите. В напитке можете использовать получившийся сироп пополам с покупным сиропом со специями в пропорции 2:1. 3) Шоколад разломайте и выложите в миску, добавьте нежирные сливки. Поставьте на водяную баню и, помешивая, дайте шоколаду растаять, а массе стать однородной. Если напиток получился слишком густым, добавьте еще сливок. 4) Разлейте горячий шоколад по жаропрочным бокалам, добавьте кардамонный ром и пряничный сироп. Жирные сливки взбейте с сиропом с лимонным сорго. Выложите на напиток. Украсьте шоколадной стружкой и подавайте.  |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
