 На 2 порции Ингредиенты рецепта «Солнечная запеченная курица»: 3 сладкие картофелины, каждую разрезать на 3 части 2 початка кукурузы, каждый разрезать на 3 части 3 луковицы,нарезать дольками 1 головка чеснока, разрезать пополам поперек долек оливковое масло 3 веточки розмарина, листья 1 курица весом 1,6 кг 3 лимона, разрезать пополам 170 г обезжиренного йогурта 200 г шпината 1 пучок кинзы, только листья, веточки оставьте на понедельник соль, перец Готовим по рецепту: 1) Разогрейте духовку до 200 °С. Сложите все овощи и чеснок в жаропрочный лоток, полейте оливковым маслом, хорошенько посолите, поперчите, присыпьте листиками розмарина и перемешайте. 2) Уложите курицу на овощи и полейте оливковым маслом. Вотрите масло в кожу, посолите и поперчите. Вложите две половинки лимона внутрь тушки, остальные - в лоток. 3) Запекайте 1 час, пока курица слегка не зарумянится, проткните самую толстую часть бедра - выделившийся сок должен быть прозрачным. Спустя 50 минут достаньте лоток и полейте курицу соком одного запеченного лимона из лотка Встряхните лоток с овощами и верните в духовку еще на 10 минут чтобы корочка на курице покрылась густой сладковатой глазурью 4) Готовую курицу достаньте из духовки и оставьте на 10 минут отдохнуть. Тем временем выдавите запеченный чеснок из шелухи в миску. Растолките вилкой и смешайте с со ком половины оставшегося в лотке лимона. Добавьте йогурт и хорошо все перемешайте. 5) В большой сковороде прогрейте шпинат с соком второй половины лимона, щепоткой соли и перца 6) Тем временем приготовьте немного ароматного масла. Для этого разотрите листья кинзы с щепоткой соли в ступке до состояния пасты. Добавьте немного оливкового масла, чтобы слегка разбавить массу. Сбрызните получившимся маслом запеченную курицу, дайте сокам смешаться и стечь на дно формы. Оставшееся масло слейте в баночку и уберите в холодильник - пригодится во вторник к салату с лапшой. 7) Срежьте мясо с курицы и подавайте с печеными овощами, шпинатом и чесночным йогуртом, полив оставшимся в форме мясным соусом.  Попробуйте приготовить и КУРОЧКУ, ЗАПЕЧЕННУЮ С ЯБЛОКАМИ
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
