» » » Грибная пицца с томатным соусом
Тесто и Выпечка » Пицца

Грибная пицца с томатным соусом

Грибная пицца с томатным соусом

Ингредиенты рецепта «Грибная пицца с томатным соусом»:

Для теста:
• 20 г свежих дрожжей,
• 1 ч.ложка растительного масла,
• 1/2 стакана воды,
• 1 чложка соли,
• 1 стложка сахара.

Для начинки:
• 300 г свежих шампиньонов,
• 400 г консервированных томатов,
• 1 стложка нашинкованной зелени базилика,
• 1 стложка нашинкованной зелени петрушки,
• 1 луковица,
• 1 долька чеснока,
• 2 стложки оливкового масла,
• 100 г сыра,
• соль, черный молотый перец - по вкусу.


Готовим по рецепту:
1) Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, оставить на 7-10 минут, чтобы смесь вспенилась. Муку просеять горкой в миску, сверху сделать углубление, влить дрожжи и растительное масло, добавить соль и хорошо вымесить тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук и стенок посуды. Скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить на 1 -1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в 2-3 раза, обмять и дать подойти еще раз. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле до подрумянивания, выложить протертые через сито томаты и базилик, по вкусу посолить и поперчить, уваривать на слабом огне, помешивая, 4-5 минут.

2) Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками, часть сыра нарезать тонкими ломтиками, оставшуюся часть натереть на мелкой терке. Поднявшееся тесто раскатать в лепешку, выложить на смазанный маслом противень, сделав невысокие бортики. Намазать томатным соусом, разложить ломтики сыра, затем - ломтики грибов, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тертым сыром и нашинкованной петрушкой.

3) Выпекать пиццу в духовке при 220°С 15-20 минут.
Грибная пицца с томатным соусом
Рейтинг:
(голосов: 1)

Добавил recept-testa  24-09-2013, 10:19   Просмотров: 428   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера