Домашняя пицца

Смешайте 500 г муки, 1 ч. л. оливкового масла и 1ч. л. соли в блендере. Медленно добавляйте теплую воду: тесто должно получиться гладким и плотным. Раскатайте его тонко. Смажьте томатным соусом. Выпекайте при 180°C 30 минут. Запекайте с чесноком, базиликом и обезжиренным сыром еще пару минут.

Разогрейте духовку до 190°С. Положите 4 тортильи (лепешки из кукурузной муки) на противень и запекайте в течение 4-х минут. Распределите по тортильям 200 г свежего обезжиренного раскрошенного сыра, 200 г очищенных и мелко порубленных томатов, 150 г копченого лосося, нарезанного ломтиками, и посыпьте 2 ч. л. каперсов. Посолите, поперчите и запекайте еще 2 минуты в духовке.

Пробейте 1 луковицу в блендере, смешайте с 2 ст. л. зелени петрушки, 1 щепоткой красного перца, 200 г пассерованных томатов, 200 г сырого говяжьего фарша. Выложите на готовую основу для пиццы и запекайте при 180°С до готовности фарша.

Тонко нарежьте 6 картофелин и смешайте со 150 г сметаны и 2 яйцами, солью, перцем и тимьяном. Выложите смесь на противень с фольгой и выпекайте при 200°С 15 минут. Нарежьте 500 г шампиньонов, 2 красных перца, пучок зеленого лука. Нагрейте сковороду. Обжарьте овощи 5 минут, приправьте. Смешайте 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. горчицы, 60 мл обезжиренного молока, смажьте смесью картофельное «тесто», выложите на него овощи, посыпьте тертым сыром и запекайте ещё 10 минут.

Луковицу очистите, порежьте кольцами, обжарьте на 1/2 ч. л. оливкового масла, дайте остыть. Смажьте готовую основу для пиццы 2 ст. л. томатного соуса и распределите поверх нарезанную ломтиками отварную грудку индейки (100 г), обжаренный лук и 100 г ломтиков шампиньонов. Посыпьте нарезанным базиликом и специями по вкусу и небольшим количеством тертого сыра. Запекайте при 180°C, пока сыр не расплавится.

Банку томатов припустите с нарезанными луком-шалотом и зубчиком чеснока, посолите, поперчите, перемешайте с базиликом и орегано. Слейте жидкость из банки консервированного тунца, 2 ломтика сыра мелко порежьте. Основу для пиццы выложите на противень с фольгой, смажьте томатной смесью, распределите кусочки тунца и сыр. Запекайте пиццу при температуре 180°C около 20 минут.

Нарежьте 100 г ветчины, луковицу — кольцами. Мелко натрите 100 г сыра. Для соуса смешайте 1 ч. л. орегано и 2 ч. л. порошка карри и 100 г пассерованных томатов (без кожицы), посолите по вкусу. Намажьте основу для пиццы томатным соусом, равномерно распределите ветчину, лук, 100 г консервированных кусочков ананаса и сыр. Выпекайте при 180°C 10-15 минут.

Натрите 600 г кабачков (без семян) и 400 г моркови, смешайте с 2 яйцами и 2 ст. л. муки, солью, перцем, раздавленным чесноком. Выпекайте «тесто» в форме круга на противне с бумагой для выпечки при 220°С более получаса. Намажьте его томатным соусом, распределите поверх 50 г тертого сыра, 100 г нарезанной ветчины и 1/2 банки консервированных шампиньонов и поставьте в духовку на 15 минут при 250°С.

Готовую основу для пиццы смажьте томатным соусом, распределите 1/2 чашки шампиньонов, порезанных тонкими ломтиками, 1/4 чашки консервированной кукурузы и 1/2 чашки нарезанных томатов (без кожицы), кольца 1/2 луковицы, 1/3 чашки ломтиков цукини, соль и перец по вкусу. Выпекайте при температуре 180°C в течение 30 минут.

500 г отваренных спагетти соедините с 3 взбитыми яйцами, солью, перцем. Выложите на противень и придавите. Смажьте томатной пастой, посыпьте базиликом, орегано, чесноком. Выпекайте при 200°С, чтобы основа подсохла. Распределите по ней 250 г нарезанных томатов черри, 250 г грибов, зеленый лук, 200 г ломтиков цукини, 250 г колечек моцареллы, 200 г ветчины соломкой. Запекайте 20-25 минут.