» » » Сырные маффины с зеленью
Тесто и Выпечка » Несладкая выпечка

Сырные маффины с зеленью

Сырные маффины с зеленью

Пикантные сырные маффины подавайте на поздний завтрак или легкий обед, их можно дополнить поджаренными ломтиками бекона либо копченым лососем. Свежая зелень придает выпечке неповторимую свежесть.

На 6 штук
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Температура духовки: 200 °с

Ингредиенты рецепта «Сырные маффины с зеленью»:
200 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч.л. СОЛИ

50 г сливочного масла

1 ч. л. свежих листьев тимьяна

1 ст. л. мелкорубленой свежей петрушки

50 г твердого сыра (измельчить на терке)

125 мл молока

1 яйцо

Утварь
силиконовый противень
для б высоких кексов
противень


Готовим по рецепту:
1) Разогрейте духовку до 200 °С. Просейте муку с солью в большую миску. Нарежьте масло небольшими кусочками и разотрите с мукой в крошки. Добавьте зелень и сыр и перемешайте массу до полной однородности.

2) Отмерьте молоко в большой кувшин и слегка взбейте в нем яйца. Влейте в мучную смесь и перемешайте быстро вилкой. Масса должна получиться комковатой и не совсем однородной. Не стоит поддаваться соблазну перемешать массу до избыточной однородности, иначе маффины получатся жесткими и сухими.

3) Поставьте силиконовый противень на стандартный металлический. Разложите тесто в углубления на противне. Пеките в центре духовки 20 минут, пока выпечка хорошо не поднимется и не подрумянится. Остудите на решетке. Лучше всего полакомиться маффинами в день приготовления, хотя они хорошо поддаются заморозке (перед подачей разморозьте и осторожно разогрейте).
Сырные маффины с зеленью


Сырные маффины с зеленью Совет от Recept-Testa.ru!
Чтобы сделать текстуру маффинов более выраженной, замените сыр в тесте 50 г сладкой консервированной кукурузы и 1 ч. л. копченой паприки или 1/2 ч. л. порошка чили. Такие маффины намазывают сливочным сыром, присыпают рубленым шнитт-луком и подают с ломтиками копченого лосося.
Рейтинг:
(голосов: 1)

Добавил recept-testa  17-05-2013, 18:39   Просмотров: 800   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера