Цикорий
Пикантный и полезный, цикорий заслуживает куда большего кулинарного внимания, чем диктует его горькая репутация.
Эндивий
Названий у этого салата множество (витлуф, шикон, бельгийский цикорий), но суть одна — это один из представителей «зимних» салатов и сейчас как раз начался его сезон.