Салат Оливье по замыслу Люсьена Оливье

Новый год без салата оливье для нашего человека просто немыслим. Такова традиция! Но если привычный вкус маминого оливье (с неизменными вареной колбасой и маринованным огурцом) вам приелся, смело

Кухня современного ресторана

Кухня современного ресторана - в данном случае копенгагенского Noma - меньше всего похожа на кухню. Здесь нет жара, идущего от раскаленного очага, печи и конфорки, кажется, вообще упразднены за
18-11-2012, 09:30 1408 0  Автор: recept-testa

Стритфуд на Ближнем Востоке

Уличная еда на Ближнем Востоке - это совсем не фастфуд в нашем понимании, а вполне достойная альтернатива даже домашнему обеду.
2-11-2013, 15:13 417 0  Автор: recept-testa

Золотые слова Кристиана Лоренцини

Кристиан Лоренцини еще школьником помогал отцу, заправлявшему семейным ресторанчиком в Тоскане. Кулинарные подвиги Кристиана начались с салатов, брускетт и теста для пасты. Подростком Кристиан
18-12-2013, 10:43 341 0  Автор: recept-testa