Выбор свинины

Перед тем как начинать готовить, надо выяснить, какой именно отруб свинины больше всего подходит для выбранного вами блюда.

Мясо по-домашнему

Блюда из мяса (особенно свинины) без гвоздики почти немыслимы. Она перебивает неприятный запах жира и насыщает изысканным ароматом.

Пельмени сибирские по-домашнему

Отличительная особенность сибирских пельменей от остальных это тем, что фарш должен быть из двух или трех видов мяса. Перед тем как нарубить мясо на фарш, его немного замораживают. Пельмени перед