Популярное
Присоединяйся в VK
Опрос
С каким видом теста вам приходится больше готовить?
![]() Мясной рулет с грибами и яйцамиСытное и красивое блюдо для домашнего праздничного стола.![]() Жаркое по-ланкастерскиСамое уютное блюдо в мире! Классика старых пабов и любимое семейное угощение. Жаркое по-ланкастерски - это сочные куски томленой баранины с бульоном и луком, поверх которых уложен слой поджаристой![]() Мясо в горшочке с овощамиНе могу отнести себя к числу заядлых кулинаров: в моем арсенале в основном простые в приготовлении блюда. Вот и это кушанье готовится довольно просто, но оно очень вкусное, сытное и при этом![]() Какая дичь!Когда-то эти птички были дикими, но люди осознали их пользу и распробовали вкус. Теперь за диетическим мясом не надо долго охотиться. Можно с легкостью получать белки, которые крайне необходимы![]() Бефстроганов с грибами и сладким перцемРецепт, по которому готовил мясо повар графа Строганова, не содержал грибов и сладкого перца. Но сейчас существует столько разновидностей этого блюда, что мы позволили себе эксперимент. И получилось![]() Куриный бульон впрокКурицу хорошо вымойте, можете разделать ее на куски. Залейте водой, доведите до кипения. Воду слейте, курицу еще раз хорошо промойте. Положите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и опять![]() Гамбо (gumbo)Считается, что гамбо - дальний потомок французского буйабеса. В каджунском варианте это очень насыщенный бульон из морепродуктов или мяса с добавлением овощей (лук, сельдерей, перец - «святая троица»![]() Золотые правила РАГУПора приготовить согревающее ароматное рагу. Для этого блюда не нужен строгий рецепт: состав и соотношение продуктов могут быть произвольными. Запоминаем главное.![]() Соус «Болоньезе»Овощной соус с вином «Болоньезе» подается с различными видами пасты![]() Рагу - тонкости приготовленияРагу можно отнести даже, скорее, не к категории блюд, а к технологии приготовления. Рагу называют тушеные в густом соусе маленькие кусочки мяса, птицы, рыбы, овощей или грибов. По сути, к рагу можно |