Мясной рулет с грибами и яйцами

Сытное и красивое блюдо для домашнего праздничного стола.

Жаркое по-ланкастерски

Самое уютное блюдо в мире! Классика старых пабов и любимое семейное угощение. Жаркое по-ланкастерски - это сочные куски томленой баранины с бульоном и луком, поверх которых уложен слой поджаристой
11-12-2012, 12:30 654 0  Автор: recept-testa

Мясо в горшочке с овощами

Не могу отнести себя к числу заядлых кулинаров: в моем арсенале в основном простые в приготовлении блюда. Вот и это кушанье готовится довольно просто, но оно очень вкусное, сытное и при этом

Какая дичь!

Когда-то эти птички были дикими, но люди осознали их пользу и распробовали вкус. Теперь за диетическим мясом не надо долго охотиться. Можно с легкостью получать белки, которые крайне необходимы
27-11-2013, 11:57 610 0  Автор: recept-testa

Бефстроганов с грибами и сладким перцем

Рецепт, по которому готовил мясо повар графа Строганова, не содержал грибов и сладкого перца. Но сейчас существует столько разновидностей этого блюда, что мы позволили себе эксперимент. И получилось
26-09-2013, 00:24 606 0  Автор: recept-testa

Куриный бульон впрок

Курицу хорошо вымойте, можете разделать ее на куски. Залейте водой, доведите до кипения. Воду слейте, курицу еще раз хорошо промойте. Положите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и опять
18-09-2013, 23:57 594 0  Автор: recept-testa

Гамбо (gumbo)

Считается, что гамбо - дальний потомок французского буйабеса. В каджунском варианте это очень насыщенный бульон из морепродуктов или мяса с добавлением овощей (лук, сельдерей, перец - «святая троица»

Золотые правила РАГУ

Пора приготовить согревающее ароматное рагу. Для этого блюда не нужен строгий рецепт: состав и соотношение продуктов могут быть произвольными. Запоминаем главное.

Соус «Болоньезе»

Овощной соус с вином «Болоньезе» подается с различными видами пасты

Рагу - тонкости приготовления

Рагу можно отнести даже, скорее, не к категории блюд, а к технологии приготовления. Рагу называют тушеные в густом соусе маленькие кусочки мяса, птицы, рыбы, овощей или грибов. По сути, к рагу можно
26-10-2013, 09:14 465 0  Автор: recept-testa