Гуляш из ягненка с травами

Жители Крита сочетают мясо ягненка с хортой. Поскольку эту дикорастущую зелень у нас найти трудно, возьмите вместо нее листовой шпинат.

Как правильно приготовить Шашлык

Шашлык можно приготовить из самых разных продуктов: из баранины, свинины, курицы, рыбы, сарделек, овощей. Но если вы все же решили приготовить по рецепту классический мясной шашлык,

Свиные ножки в маринаде

Запеченная свинина в специях - очень новогоднее блюдо. Сначала мы объедаемся свиными ножками, а оставшееся мясо можно обжарить и приготовить с ним салат.

Мясные кораблики

Это блюдо удобно тем, что содержит одновременно и мясо, и гарнир, а также может украсить праздничный стол.

Тушёное мясо по-эльзасски

Бекеоффе — «печка булочника» в переводе с немецкого, — народное эльзасское блюдо. По преданию, каждую субботу хозяйки относили бекеоффе булочнику, тот ставил горшки с мясом и картошкой в свою большую

Английский пирог с говядиной

Осенью с дождями и холодом на кухню возвращаются горячие блюда, большие кастрюли, званые обеды и здоровый аппетит. Монументальный английский пирог наполнит дом уютным ароматом тушеного мяса и выпечки.

Хинкали

Приветствуется зелень в фарше, добавьте по вкусу кинзу, петрушку или укроп.

Ханум и манты

Чем тоньше будут раскатаны пласты теста, тем лучше, нежнее вкуснее получатся в итоге ханум или манты.

Рождественское масло для птицы

Когда вы, отделив кожу от мяса, намазываете птицу этим маслом, при запекании она покрывается хрустящей корочкой и остается сочной, даже если вы ничем не поливаете ее в процессе приготовления.

Люля-кебаб из баранины

По классическому рецепту готовят это мясное блюдо преимущественно из рубленой баранины с луком и обязательно на открытом огне.