Клафути - на тему пиццы

Можно подать с ассорти салатов и зелени.

Рагу - тонкости приготовления

Рагу можно отнести даже, скорее, не к категории блюд, а к технологии приготовления. Рагу называют тушеные в густом соусе маленькие кусочки мяса, птицы, рыбы, овощей или грибов. По сути, к рагу можно

Выбор свинины

Перед тем как начинать готовить, надо выяснить, какой именно отруб свинины больше всего подходит для выбранного вами блюда.

Типы сыров

По сути, типов сыра всего четыре, но внутри каждой группы - сотни сортов. Вот некоторые из них...

Пармезан (Parmesan)

Пармезан - это важнейший ингредиент итальянской кухни. Он используется почти везде: в блюдах из риса, курицы, овощей, в салатах и с пастой.

Золотые слова Кристиана Лоренцини

Кристиан Лоренцини еще школьником помогал отцу, заправлявшему семейным ресторанчиком в Тоскане. Кулинарные подвиги Кристиана начались с салатов, брускетт и теста для пасты. Подростком Кристиан

Корица

Ароматная, согревающая тело и душу, полезная для здоровья. Все это о специи, которая есть в каждом доме. О корице. Где она растет и с чем ее едят?