» » » Картофельный суп с копченым сыром
Супы и Борщи » Мясные супы

Картофельный суп с копченым сыром

Картофельный суп с копченым сыром

Приготовьте для Картофельного супа с копченым сыром такие ингредиенты как:
200 Г натертого не крупной терке копченого сыра (чеддер, моцарелла или гауда)
1 ст. л. муки

100 г мелко нарезанной ветчины

1 средняя мелко нарезанная морковь

1/2 ч. л. карри

1/2 ч. л. паприки

3 ст. молока

500 г картофельного пюре с чесноком

пучок свежей мелко нарезанной петрушки (по желанию)


Ну а теперь, приступим к приготовлению Картофельного супа с копченым сыром:

1) Смешайте в отдельной емкости сыр и муку и отставьте в сторону. В чугунок с толстыми стенками положите ветчину, морковь, карри и паприку. Готовьте, помешивая, на среднем огне 2 минуты. Влейте молоко. Продолжайте варить, не накрывая крышкой и периодически помешивая в течение 4-5 минут, чтобы молоко нагрелось, но не закипело. Постепенно добавьте картофельное пюре. Готовьте, постоянно помешивая, до появления пузырей. Добавьте сыр и муку. Варите еще 2 минуты, постоянно помешивая, пока сыр не растает.

2) Разлейте по тарелкам. По желанию украсьте тонкими ломтиками жареного картофеля, петрушкой и паприкой.


Как вариант

Для вегетарианской версии замените ветчину одним стаканом вареной белой фасоли. Вместо петрушки можно также использовать лук-резанец.
Рейтинг:
(голосов: 1)

Добавил recept-testa  15-09-2012, 22:34   Просмотров: 1888   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера