 Не все хозяйки соблюдают правила панировки, поэтому у них часто сухари остаются не на куске, сохраняя сочность продукта и придавая аппетитный вид, а в сковороде, где чадят и портят масло. Чтобы правильно запанировать куски мяса, рыбы или курицы, их нужно сначала быстро обвалять в муке, потом - во взбитом яйце, а уже после этого - в сухарях. Если соблюдать такую последовательность, сухарики никогда не обвалятся при обжаривании и сохранят сочность продуктов. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
